French Wine Tasting Night (@ San Francisco Wine School)
French Wine Tasting Night (@ San Francisco Wine School) 회사 가까이에 위치해 있는 San Francisco Wine School에서는 다양한 와인 클래스를 운영하는데, 이번에 intro French wine class가 있다고 해서 다녀오게 되었다. SF Wine school은 MW 인 David Glancy가 세운 학교인데, 이번 수업은 David의 제자가 진행하였다. 수업에는 Champagne, Riesling, Sancerre, white burgundy, red burgundy, red rhone, Bordeaux east bank로 구성이 되었다. 시음회에 나온 와인들 와인 리스트들은 다음과 같다. 1. Nicolas Feuillatte Champagne Brut Reserve Exclusive NV 2. Domaine Mann Riesling Alsace "Happy Lemon" 드라이 리슬링이었는데, 정말 이름따라 산도가 엄청났다. 산도가 너무나 쎄서 마시기 힘들 정도였다. 3. Domaine Paul Cherrier Sancerre 4. Etienne Delarche Pernand-Vergelesses "Les Combottes" 화이트 버건디는 이런것인가? 굉장히 고소한 팝콘향이 났다. Acidity가 밸런스있게 있어서 좋았다. 가장 좋았던 와인 5. Prosper Mahfouz Bourgogne 6. Domaine de Durban Gigondas 70% Granache, 30% Syrah의 blend를 한 론 와인이었다. 시간이 지남에 따라 처음에 나던 초콜릿 향에서 흑연 향이 나는 것이 신기했다. 마시기 편한 와인이었다. 두번째로 좋았던 와인 7. Chateau Beauregard Leland de Pomerol ------------------------------------- - Chenin Blanc is coming from ...
